1. Ana Sayfa
  2. Tarifler
  3. Zencefilli Kurabiye (Gingerbread) Nasıl Yapılır?

Zencefilli Kurabiye (Gingerbread) Nasıl Yapılır?

zencefilli kurabiye öne çıkan görsel

Zencefilli Kurabiye tarifi arıyorsanız doğru yerdesiniz! Sizin için birkaç farklı Zencefilli Kurabiye çeşidi tarifini derledik.

Dünyada pek çok tatlı çeşidi vardır. Bu tatlı çeşitleri arasında hem kuru hem de ıslak tatlı alternatifleri vardır. Kuru tatlı çeşitleri arasında kek, kurabiye, turta gibi tatlılar yer alırken, ıslak tatlı çeşitleri arasında yaş pasta, revani, kremalı tatlılar ve şerbetli tatlılar yer alır. Puding, sütlaç, muhallebi, dondurma ve helva da sevilen tatlılar arasındadır.

Bu tatlıların arasında popüler ve revaçta olan tatlılardan birisi de Zencefilli Kurabiyedir. Zencefilli kurabiye denince akla, adam şeklinde sevimli kurabiyeler gelir. Oldukça lezzetli ve şık sunumlu olan bu kurabiyeler, kahvenin yanında harika gider.

Gingerbread Nasıl Okunur?

Okunuşu çok zor gibi görünen bu kelime aslında ”cincerbred” şeklinde okunur. Okurken ”e” harfini açık bir şekilde okumanız gerekir. Sadece İngilizce harflerin doğru telaffuzunu bilmek yeterlidir. ”Ginger” kelimesi zencefil anlamına gelirken, ”bread” kelimesi ekmek anlamına gelir. İki kelimenin birleşimi ise ”zencefilli kurabiye” olarak çevrilir. Bu enfes kurabiye tarifini mutlaka siz de denemelisiniz.

Gingerbread House Nasıl Yapılır?

Gingerbread house resmi
Zencefilli Kurabiye

Gingerbread House kurabiyesinin görüntüsü gerçekten muhteşemdir. Ancak yapılışı biraz zahmetlidir. Öncelikle ihtiyacınız olan malzemeler şu şekilde sıralanabilir;

  • Yumurta
  • Pudra şekeri
  • Toz zencefil
  • Tarçın
  • Tereyağı
  • Vanilya
  • Kabartma tozu
  • Pekmez
  • Royal icing tozu
  • 2 Bardak Su

Bunlar kurabiye malzemeleridir. Royal icing tozunu 4-5 ml kadar su ile karıştırmalısınız. Eğer bu malzemeyi bulamazsanız, 3 yumurta akı, pudra şekeri ve birkaç yemek kaşığı limon suyu ile hazırlayabilirsiniz.

Önce kurabiye hamurunu hazırlayın

  1. Derin bir kap içerisine, 250 gr tereyağı, 1 yumurta, isteğe göre tarçın, toz zencefil ve vanilya, 1 çay kaşığı kabartma tozu ve 2 yemek kaşığı pekmezi koyun.
  2. Yoğurup güzel bir hamur elde edin.
  3. Hamuru buzdolabınıza koyun ve yarım saat bekletin.
  4. Yağlı kağıt ayarlayın ve hamuru açın. Kalınlığı en fazla 1 cm olmalıdır. Hamuru açarken iyice soğumuş olmasına dikkat edin. Eğer yarım saatte yeteri kadar soğumamışsa, yarım saat daha bekleyin. Soğumuş hamuru açmanız ve şekil vermeniz çok daha kolay olacaktır.
    hamur açma
  5. Pişirme kağıdı ile kalıp ayarlamanız gerekecek. Bu biraz zorlayıcı olabilir. 4 tane şablon yani şekil ayarlamalısınız. 2 tane 9X12 cm boyutunda çatı şeklinde kağıt kesmelisiniz. 2 tane 9×13,5 cm ebatlarında arka ve ön duvar için şekil hazırlamalısınız. Yan duvarlar için 2 tane 8×10 cm ebatlarında şekil kesmelisiniz. Zemin için ise 1 tane 14×17 cm şablon yeterli olacaktır. Bu ebatlar gingerbread house için idealdir.
  6. Hazırladığınız şablonları, açtığınız hamurun üzerine koyup düzgün şekiller kesin. Ev için ön ve arka duvarlar, yan duvarlar, zemin ve çatı için iki parça hamur olmalıdır.
  7. Daha sonra pişirme kağıdı serili fırın tepsisine koyun ve yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
  8. Royal icing tozunu sıktırma paketine doldurun. Kurabiyelerinizin kenarlarına sıkın ve birbirine yapıştırarak ev şeklini oluşturun. Kalan hamurdan yıldız şeklinde kurabiye yapıp üzerine yapıştırabilirsiniz. Süslemek için, süsleme glazürü ve renkli şekerler kullanabilirsiniz.

Gingerbread Man Nasıl Yapılır?

gingerbread man
Bu kurabiyeler sizi gingerbread house kadar uğraştırmaz ancak gene de zahmet vermeniz gerekir. Malzemeler şunlardır;

  • Soğuk yumurta
  •  Esmer şeker
  • Tereyağı
  • Pekmez ve bal
  • Kabartma tozu
  • Toz zencefil ve karanfil
  •  Süsleme için pasta yazı kalemleri
  1. 100 gr oda sıcaklığında tereyağı ve 1 su bardağı esmer şekeri mikserle çırpın.
  2. Yarım çay bardağı pekmezi, 2 yemek kaşığı bal, 1’er tatlı kaşığı tarçın, çay kaşığı ucuyla toz karanfil ve toz zencefil ekleyin. Kaşıkla karıştırın.
  3. 4 su bardağı unu eleyin ve 1 paket kabartma tozuyla birlikte karışıma ekleyin.
  4. Hamuru 1 saat mutlaka dolapta bekletin böylece şekil vermeniz kolay olur.
  5. Hamuru en fazla 2 cm kalınlığında açın.
  6. Adam kalıplarıyla şekil çıkartın. Pişirme kağıdı serili tepsiye koyup 180 derecede 15 dakika pişirin.
  7. Soğuduktan sonra süsleme kalemleriyle ve şekerlemelerle süsleyebilirsiniz.

Gingerbread Latte Nasıl Yapılır?

gingerbread latte resmi

Kış günlerinde sıcacık gingerbread latte herkese ilaç gibi gelir. Bunu yapmak ise oldukça basittir. Malzemeleri arasında bunlar vardır;

  • Filtre kahve
  • Süt
  • Su
  • Tarçın
  • Zencefil
  • Muskat cevizi
  • Bal
  • Karanfil
  1. İlk olarak muskat cevizini rendeleyin. 1 çay kaşığının çeyreği kadar miktarda yeterli olacaktır.
  2. Daha sonra 1 tatlı kaşığı tarçın ve yarım tatlı kaşığı toz zencefili bir fincana ekleyin. Üzerine 5-6 adet karanfil ilave edin. Eğer elinizde öğütülmüş karanfil mevcutsa, 1 çay kaşığı yeterli olacaktır.
  3. 1 yemek kaşığı filtre kahveyi, yarım su bardağı su ile demleyin. Kahve demlenince, baharatları koyduğunuz fincanın üzerine ilave edin. Üstüne 1 yemek kaşığı bal ekleyin ve güzelce karıştırın.
  4. Son olarak yarım su bardağı süt ısıtın ve köpürtün. Süt iyice köpürünce kahvenin üzerine ekleyin. Dilerseniz üzerine süsleme olarak tarçın serpebilirsiniz.

Gingerbread Lezzeti Ve Sunumu

Gingerbread lezzetleri inanılmazdır. Yumuşak, tatlı isteğine birebir ve şık gingerbread çeşitleri herkes tarafından çok sevilerek tüketilir. Sunum olarak en iddialı lezzet, gingerbread house’dur. Yapılışı en zor olan tarif de budur. Ancak siz hamurunun kıvamını güzel bir şekilde ayarlayıp soğuttuğunuzda ve şekil ebatlarını doğru çıkardığınızda hiçbir sıkıntı olmayacaktır. Yapıştırma konusunda da, yapıştırma tozunu pasta malzemeleri satan dükkanlarda çok rahat bulabilirsiniz.

zencefilli kurabiye

Gingerbread man ise çocukların bayılarak yediği bir kurabiye çeşididir. Şeklinden ve süslemelerinden dolayı çok sevilir. Özellikle noelde ve yılbaşı tatillerinde yapılan gingerbread man kurabiyeleri hem aileler hem de konuklar için vazgeçilmezdir. Yanında sütlü ve köpüklü bir kahve ile enfes sunumlar hazırlayabilirsiniz.

Gingerbread latte, kahve dükkanlarının gözdesidir. Soğuk günlerde içinizi ısıtacak mükemmel bir tarif olan gingerbread lattenin yanında havuçlu ve tarçınlı kek çok iyi gider. Gingerbread latte de noel tatillerinde sık sık tüketilir. Yanında kekler ve kurabiye çeşitleri ile birlikte tüketebilirsiniz.

Siz de farklı tarifler denemek. Çocuklarınızı sevindirmek ve misafirlerinizi şaşırtmak istiyorsanız, gingerbread house, gingerbread man ve gingerbread latte tariflerini kesinlikle denemelisiniz.

Yorum Yap

Yorum Yap